我用 Ninja AutoBarista 做了大约十几种不同的咖啡饮品，但我完全不知道，要为这些饮品打出意式浓缩，到底需要什么样的研磨粗细、压粉力度、水温或萃取时间。AutoBarista 会替你处理这些问题，让你只需按下一个按钮，就能制作 13 种不同饮品。

AutoBarista 试图把咖啡店搬进家里，但又不要求你掌握制作完美意式浓缩时那些复杂又耗时的细节。它既能做滴滤咖啡，也能做卡布奇诺、馥芮白这类意式奶咖。这台全自动意式咖啡机甚至还能较快做出冷萃或冷压意式浓缩——不过要记得加冰，否则更像是温温的咖啡。

AutoBarista 的多功能性来自它的“Grind iQ”功能。这项技术可以识别咖啡豆的大小、烘焙类型和新鲜度，并自动校准每次冲煮所需的研磨粗细、粉量和剂量，来制作你想要的饮品。随着你自定义饮品中的浓缩份数、浓度和温度，Grind iQ 也会随之调整。

如果使用 Grind iQ 这种功能，在你看来就像打保龄球开了护栏，或者玩《马里奥赛车》开了辅助转向，那这台机器可能并不适合你——你还是继续手冲，享受你的细口电热壶吧。这不是给那些想掌控冲煮过程每一个细节的咖啡发烧友准备的机器。相反，它更适合喜欢喝咖啡、但从没研究过自己意式咖啡粉饼的人。

先说明一点，我本人并不热衷于咖啡冲煮过程本身。基于这个前提，我会说，我觉得 AutoBarista 做出来的饮品是不错的。

机器一侧可以萃取意式浓缩或制作滴滤咖啡，另一侧则配有自动奶泡器和不锈钢奶缸，你可以根据自己想要的温度和奶泡厚重程度来调整设置。它还带有植物奶打泡模式。

为了让咖啡保持好喝，AutoBarista 每次做饮品前后都会自动冲洗自己。这是个实用功能——我经常会手动给自己的 Nespresso 机器过水，因为我不是每天都用它。但这些水会积在接水盘里，而接水盘做上几杯饮品就会满，所以如果你和别人同住，倒接水盘可能会变成每天都要面对的麻烦。虽然这台机器的设计让接水盘很容易抽出，但我不止一次不小心让它太满，把带着咖啡颜色的水洒在厨房地板上。对我来说，这就是无法接受的问题。

抽出接水盘时，你还会看到敲渣盒，那里会收集用过的意式咖啡粉饼。提醒一句：如果你哪怕只是几天忘了清空敲渣盒，下次去倒粉饼时，可能会被里面的蓝色霉菌吓一跳。也许我本该预料到这一点，但当我刷洗那个发霉的敲渣盒时，我只觉得自己已经准备好回到心爱的 OXO 冷萃咖啡壶了——它的价格只有 AutoBarista 的 6%。

不过，站在 AutoBarista 的角度说，大多数人可能不会觉得这台机器这么难伺候。只是我刚好属于那种每隔一周做一大批冷萃、并尽量让晨间流程保持简单的人。如果你在早上 8 点前比我更有耐心，那你很可能会喜欢这台机器，并觉得它并不难维护。

Ninja 很擅长做多用途厨房产品，AutoBarista 也不例外。它把滴滤咖啡机、意式咖啡机、奶泡器、磨豆机和食物秤整合进了一台设备里。但如果你并不打算充分利用 AutoBarista 的多功能性，那么花 999.99 美元买它并不值得。